Quiche ai broccoli senza uova senza lattosio – ricetta veloce

quiche ai broccoli senza lattosioLa quiche ai broccoli in versione veloce è una ricettina per quando non si ha tempo ma si vuole servire a tavola qualcosa di buono e di carino. Io la faccio in tre versioni diverse, che differiscono solo per il tipo di formaggio senza lattosio usato: ricotta, formaggio spalmabile tipo philadelphia o fiocchi di latte (come nella ricetta che vi ho fotografato). Può essere un’idea carina e veloce per un antipasto ma va bene anche come secondo piatto se avete un ospite vegetariano. Provate le tre versioni, poi mi dite quale preferite! Altre idee carine senza lattosio e senza uova sono la frittata di carciofi e la quiche alle zucchine.

QUICHE AI BROCCOLI SENZA UOVA SENZA LATTOSIO

Difficoltà: facile
Tempo: 40 min

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 fascio broccoli
  • 80 gr di fiocchi di latte (philadpelphia o ricotta) senza lattosio
  • olio evo qb
  • sale qb
  • parmiggiano regiano stagionato più di 30 mesi

Procedimento:

Lavare e tagliare i broccoli, cuocerli a vapore per 10 min.
Riporli in una ciotola e condirli con sale ed olio spezzettandoli il più possibile ed amalgamarli con il formaggio fresco.
quiche

Rivestire una teglia con carta forno, ricoprirla con la pasta sfoglia, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e versare al centro i broccoli.
quiche

Coprire la superficie con Parmiggiano
quiche

Infornare a 180° per 20 min (o fino a che la pasta sfoglia non sarà dorata)
quiche ai broccoli senza lattosio