secondo vegano – La mia cucina senza lattosio

Tofu strapazzato speziato saltato in padella

aishadoc 21 agosto 2021

Il tofu: questo sconosciuto. Quando si sente aleggiare nell’aria la parola “dieta vegana” ecco tutti pronti li a storcere il naso: ci si immagina subito una dieta “plastificata” fatta di …

Continua a leggere "Tofu strapazzato speziato saltato in padella"

Farinata genovese

aishadoc 10 gennaio 2021

La farinata è un piatto tipico genovese che può essere servito come antipasto o come secondo e che, insieme alla focaccia, rappresenta in Liguria lo street food per antonomasia. Questa …

Continua a leggere "Farinata genovese"

Pasta ceci e melanzane

aishadoc 21 aprile 2019

Vi ho già parlato dei legumi, vero? Certo che si! Immancabili sulle nostre tavole: una buon regime alimentare degno di una vera dieta mediterranea ne prevede il consumo almeno 4 …

Continua a leggere "Pasta ceci e melanzane"

Vellutata di ceci e carote – senza lattosio

aishadoc 2 settembre 2018

In famiglia cerco di portare in tavola una dieta bilanciata che preveda varietà di colori e di macronutrienti. Spesso il poco tempo che ho a disposizione (e anche la stanchezza …

Continua a leggere "Vellutata di ceci e carote – senza lattosio"