Pasta broccoli e noci

pasta broccoli e nociVoglia di un primo piatto sano e gustoso? Detto fatto! Pasta broccoli e noci è un primo veloce da preparare che associa ai benefici dei broccoli a quelli della frutta secca, aggiungendo poi al tutto la pasta integrale avremo in pochi passi una bomba di salute per il nostro cuore ed il nostro intestino. E se vogliamo che i broccoli non perdano nè sapore nè proprietà, cuocendoli al vapore raggiungeremo il top del benessere, provare per credere!

PASTA INTEGRALE BROCCOLI E NOCI

Tempo: 30 min
Difficoltà: facile

Ingredienti per 2 persone:

  • 160 gr di pasta integrale
  • 1 fascio di broccoli (circa 400 gr)
  • 10 noci
  • 2 cucchiai olio evo
  • sale qb
  • pan grattato qb

Procedimento:

Cuocere la pasta in acqua salata.

Lavare e pulire i broccoli eliminando foglie e gambi
broccoli

Cuocere i broccoli a vapore per 15 min
broccoli

Nel frattempo sbucciare le noci
noci

E farle dorare in padella con una manciata di pan grattato (io uso quello integrale)
noci

Dopo aver fatto rosolare uno spicchio d’aglio nell’olio, far saltare i broccoli per qualche  minuto
broccoli

e aggiungere pasta, pan grattato e noci e mescolare per 2 minuti facendo amalgamare il tutto
pasta broccoli

pasta broccoli e noci

 

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5 thoughts on “Pasta broccoli e noci

  1. Grembiule da cucina 28 ottobre 2015 alle 19:16 Reply

    Buona! Bella l’idea delle noci col pangrattato.

    Liked by 1 persona

  2. Vengo a cena da te : i love broccoli!

    Liked by 1 persona

  3. milesweetdiary 29 ottobre 2015 alle 12:33 Reply

    Mmm che goduria!! Buona vera 🙂

    Liked by 1 persona

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