Chiacchiere al cioccolato senza lattosio, al forno

chiacchiere cioccolato senza lattosio senza uova fornoSi avvicina Carnevale, le pasticcerie ed i supermercati abbondano di ogni sorta di golosità, diverse e tipiche per ogni regione, i nostri occhi si saziano,  ma il nostro stomaco, haimè, rimane a secco e la pancia si gonfia al solo pensiero di tutto quel lattosio… e allora che fare per festeggiare degnamente il nostro carnevale? Correre in cucina a pasticciare, no?! Che domande! Quest’anno vi propongo una variante delle classiche chiacchiere (o frappe, o bugie… da voi come si chiamano?): le ho fatte a cioccolato, ovviamente senza lattosio e le ho cotte al forno (perchè in una dieta sana i fritti meglio non compaiano!). Sono BUONISSIME! Mio marito le ha divorate e, se cotte al punto giusto sono friabili come quelle originali e piene di bolle! Provare per credere!frappe cioccolato

CHIACCHIERE  AL CIOCCOLATO SENZA LATTOSIO AL FORNO

Tempo: 1 ora
Difficoltà: media

Ingredienti per una teglia:

  • 100 g di farina tipo 0
  • 20 gr olio di semi
  • 20 gr zucchero di canna integrale bio
  • 30 gr di cacao amaro
  • 1 uovo
  • 1 buccia di arancia bio
  • 1 pzc di sale

Procedimento:

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola ed amalgamare fino ad ottenere un panetto

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Riporre il panetto in frigo per 30 min avvolto in una pellicola trasparente.

Trascorso questo tempo riprendere il panetto e stendere una sfoglia sottile 1 mm aiutandosi con un mattarello (tra due fogli di carta forno per non usare farina)

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Con una rotella ritagliare le chiacchiere della forma desiderata ed adagiarle su di una teglia ricoperta di carta da forno

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Infornare per circa 10 min in forno preriscaldato 170°

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