La mia cucina senza lattosio

Risotto zucca e salsiccia senza lattosio

aishadoc 24 gennaio 2016

Il risotto zucca e salsiccia è un piatto che ho sempre adorato. Ho visto per la prima volta la ricetta in tv, in un programma di cucina, e subito ho …

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Polpette quinoa e broccoli senza uova

aishadoc 20 gennaio 2016

Le polpette quinoa e broccoli sono un finger food tanto semplice e goloso quanto sano. Ideali da usare sia come antipastino sia come secondo piatto vegano meglio se accompagnate a maionese …

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torta al cioccolato crema caffè senza uova senza lattosio

Torta cioccolato ripiena di crema caffè senza uova senza lattosio

aishadoc 17 gennaio 2016

E oggi si festeggiano due eventi: il mio compleanno e i 500 followers! Non credevo di arrivare ad un numero del genere, son davvero felice, grazie di cuore a tutti. …

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Cubetti di zucca al rosmarino

aishadoc 13 gennaio 2016

La zucca è un ortaggio da me sempre snobbato, poi una volta, per curiosità l’ho provato, ed il suo gusto dolciastro mi ha conquistata. Prima che finisca la stagione della …

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Torta di mele senza uova senza lattosio

aishadoc 10 gennaio 2016

La torta di mele è un classico nelle cucine italiane. Tutti di noi sono cresciuti in casa con la dolce coccola della torta fatta dalla nonna, dalla mamma o semplicemente …

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Insalata melograno e noci

aishadoc 7 gennaio 2016

L’insalata noci e melograno è un ottimo metodo per compensare tutti gli eccessi raggiunti durante i cenoni festivi. Buona (e anche elegante da presentare) è ricca di proprietà: le noci …

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Buona Befana a tutti!

aishadoc 5 gennaio 2016

Ed ecco, imperterrito, arriva il giorno che tutte le feste porta via, e quale migliore modo di trascorrerlo se non mangiando cioccolata, di quella fondente, buona, che fa tanto bene …

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Torta zebrata senza uova senza lattosio

aishadoc 3 gennaio 2016

La torta zebrata è la tipica torta morbida cioccolato e vaniglia da mangiare a colazione o a merenda per una dolce coccola golosa. La mia versione senza uova e senza …

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Risotto arancia e mandorle senza lattosio – ricetta Bimby

aishadoc 31 dicembre 2015

Il risotto arancia e mandorle è una ricetta davvero delicata e golosa presa da uno dei ricettari Bimby (e personalizzata secondo mie esigenze e gusti). E’ ideale per il cenone …

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Bruschette acciughe e lardo

aishadoc 29 dicembre 2015

Per la seconda puntata della serie “facciamoci del male: una volta all’anno si può“, per il pranzo di Natale mi hanno portato una vaschetta di Lardo di Colonnata per i …

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Gamberoni al forno con lardo

aishadoc 27 dicembre 2015

Per la serie “facciamoci del male: almeno una volta all’anno so può“, i gamberoni col lardo sono una ricetta super-facile e super-veloce che vi farà fare un figurone a tavola …

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Buon Natale!

aishadoc 24 dicembre 2015

E oggi si trascorre in famiglia, tra pacchetti, alberi, fornelli e profumi di cose buone. Il Natale per me è questo. Auguro a tutti voi un Natale pieno di tutto ciò …

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Girelle di pasta sfoglia alle erbe

aishadoc 23 dicembre 2015

Le girelle di pasta sfoglia alle erbe sono un antipastino velocissimo e golosissimo, di quelli che prepari in 5 secondi e fai un figurone, proprio come piace a me! Ideali …

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Pandoro senza uova e senza lattosio

aishadoc 20 dicembre 2015

Il pandoro senza uova e senza lattosio fatto in casa è la maniera più golosa e sana per festeggiare Natale e Capodanno senza rinunce. E’ una ricetta un pò lunga (armatevi …

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Quiche ai broccoli senza uova senza lattosio – ricetta veloce

aishadoc 17 dicembre 2015

La quiche ai broccoli in versione veloce è una ricettina per quando non si ha tempo ma si vuole servire a tavola qualcosa di buono e di carino. Io la …

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Panbrioche all’uvetta simil panettone senza uova senza lattosio

aishadoc 13 dicembre 2015

Il panbrioche all’uvetta senza lattosio e senza uova è una dolce ricetta che sa di panettone. E’ la mia arma natalizia per non rimanere come al solito a guardare gli …

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I mustaccioli (o mustacciuoli) sono dei dolci speziati al cioccolato tipici della tradizione natalizia napoletana. Sono senza lattosio e senza uova quindi adatti anche agli intolleranti e ai vegani. Ne …

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Salmone ai pomodorini in padella

aishadoc 2 dicembre 2015

Il salmone ai pomodorini in padella è un modo semplice per fare un figurone a tavola anche se non si ha voglia di perdere ore ai fornelli e si prefrisce …

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Croccante alle mandorle

aishadoc 29 novembre 2015

Il croccante alle mandorle è un dolce tipico natalizio, una valida alternativa al torrone per chi, come me, non tollera o non mangia le uova. E’ una delizia tipica del sud-Italia …

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Insalata finocchi e arance

aishadoc 25 novembre 2015

L’insalata finocchi e arance è un goloso e nutriente metodo per rinfrescare il palato a metà pasto. Chi dice che le insalate possono essere gustate solo d’estate? Io la ripropongo …

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