La mia cucina senza lattosio

Torta sbriciolata (sbrisolona) ricotta e cacao senza lattosio

aishadoc 29 gennaio 2017

Le infermiere di sala operatoria sono per me fonte inesauribile di idee culinarie, e questa ricetta viene da Simona, una cuochina che ogni giorno ne ha sempre di nuove ma… …

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Proprietà degli alimenti

aishadoc 26 gennaio 2017

MELA “Una mela al giorno leva il medico di torno” non è solo un detto, è la ricerca scientifica a dimostrarlo. Ricerche scientifiche dimostrano che l’uso quotidiano di una mela …

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Torta cioccolato e caffè con crema al mascarpone senza uova e senza lattosio

aishadoc 22 gennaio 2017

Ed eccomi di nuovo qui, dopo un pò di latitanza (periodaccio!) e darvi la ricetta di una torta con la T maiuscola segna della settimana del mio compleanno. Per dimenticare …

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Biscotti marmorei senza lattosio

aishadoc 5 gennaio 2017

I Biscotti marmorei nascono da un avanzo di pasta dei biscotti pacchetto regalo che ho fatto per Natale e sono un’ottima idea per un regalo natalizio od anche per riempire …

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Biscotti arancia e cannella senza lattosio

aishadoc 1 gennaio 2017

I biscotti arancia e cannella sono dei croccanti e profumati biscotti da gustare a colazione inzuppandoli nel latte o col tè, ideali durante il periodo natalizio sia da gustare insieme a …

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Lasagna al forno senza lattosio

aishadoc 31 dicembre 2016

Al pranzo di Natale così come al pranzo di Capodanno, un must della mia famiglia è la lasagna! La lasagna napoletana è una bomba di circa 3000 calorie a morso, …

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Stelle di Parmigiano senza lattosio

aishadoc 30 dicembre 2016

A Natale così come a capodanno è bello riempire la tavola di addobbi, stelle, alberelle e cibo decorato a tema, perché anche l’occhio vuole la sua parte! La ricetta di …

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Ricotta aromatizzata al forno – senza lattosio

aishadoc 26 dicembre 2016

La ricotta aromatizzata al forno è una ricetta semplicissima e molto carina, ideale per questi giorni di festa, se si vuole preparare qualcosa di carino con zero sforzo. E’ una …

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Pandolce genovese – ricetta ligure senza lattosio

aishadoc 24 dicembre 2016

Il Pandolce (“u panduce“) è una ricetta genovese tipica del periodo natalizio. E’ una sorta di pane dolce arricchito con canditi e uvetta; è simile al panettone, ma in realtà …

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Biscotti pacchetto regalo senza lattosio

aishadoc 23 dicembre 2016

I biscotti a forma di pacchetto regalo sono un’ottima idea per un regalo di Natale homemade. Carini, dolci, Natalizi, sono profumatissimi, friabili e ricordano molto i biscotti abbracci del Mulino …

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Biscotti di vetro senza uova senza lattosio

aishadoc 18 dicembre 2016

Natale vuol dire per me profumo di cose buone… la casa si riempie di luci, colori, profumi, odori di cose buone e calore… è un’occasione unica per pasticciare in cucina …

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Mousse avocado e cioccolato vegan

aishadoc 12 dicembre 2016

La mousse avocado e cioccolato senza uova e senza lattosio è un dolcetto velocissimo da preparare e golosissimo da gustare ideale come soluzione veloce a raptus di golosità od anche …

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Panini all’olio con pasta madre

aishadoc 7 dicembre 2016

Grazie ad un mio collega sono entrata nel tunnel della pasta madre. Ho sempre rifiutato l’idea di avere in cucina qualcosa di “vivo” che va nutrito e coccolato con costanza, …

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Pasta al sugo di rana pescatrice

aishadoc 27 novembre 2016

La rana pescatrice è un pesce da me un pò snobbato, ma credo non possa mancare in cucina: pur essendo un pesce magro, è ricco di di vitamina E e sali …

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Torta ai mandarini senza uova senza lattosio

aishadoc 20 novembre 2016

Vi ho mai detto che i mandarini sono la mia passione? Amo poco la frutta invernale, ma di mandarini (quelli piccoli senza semini) ne mangerei a tutte le ore. Non …

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torta yogurt e mele senza uova senza lattosio

Torta di mele e yogurt senza uova senza lattosio

aishadoc 13 novembre 2016

La torta di mele è un classico che non può mancare nemmeno nelle cucine degli intolleranti. Spesso e volentieri i miei amici si cimentano nelle torte “senza” e la mancanza …

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Pasta noci e ricotta senza lattosio

aishadoc 8 novembre 2016

Novembre è decisamente periodo di noci, e allora quale migliore pretesto per tante buone ricettine con questo frutto della natura che fa tanto bene sia al cuore che al cervello? …

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Dolcetti banana e cioccolato senza lattosio senza uova

aishadoc 6 novembre 2016

I dolcetti alla banana e cioccolato sono un pasticcino veloce, goloso e soprattutto sano. Semplicissimi da preparare, sono ideali da inzuppare nel latte, accompagnare il te del pomeriggio o anche …

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Vellutata di Verza senza lattosio – ricetta Bimby

aishadoc 3 novembre 2016

Non amo molto la verza, ma visto che in cucina devo regnare incontrastate le verdure (insieme alla frutta) e visto che vi vuole VARIETA’, e visto soprattutto che la verza …

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Mummie al cioccolato senza lattosio – ricette di Halloween

aishadoc 29 ottobre 2016

E come ogni anno, puntuale, il 31 Ottobre arriva Halloween, e come ogni anno, puntualmente, tra le mille cose da fare, non si ha tempo di smanettare troppo in cucina. …

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