La mia cucina senza lattosio

Chiuso per ferie

aishadoc 18 giugno 2016

Ciao a tutti, intolleranti e non. Latito un pò ultimamente ma è stato un periodaccio sia dal punto di vista lavorativo che di vita privata. Dopo un sofferto conto alla …

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Torta salata peperoni e mozzarella – senza lattosio

aishadoc 12 giugno 2016

La torta di pasta sfoglia ai peperoni e mozzarella è un piatto salato bello da vedere e buono da gustare. Ideale sia come antipasto che come secondo vegetariano, ideale anche …

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Pasta tonno e pomodori secchi

aishadoc 8 giugno 2016

La pasta pomodori e tonno è uno dei miei ultimi pasticci culinari ben riuscito! E’ la ricetta ideale per quando si ha pochissimo tempo ma non si vuole rinunciare ad …

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torta banane e cacao senza uova senza lattosio

Torta banane e cioccolato senza uova senza lattosio

aishadoc 5 giugno 2016

La torta banane e cioccolato vegana è uno dei miei ultimi pasticci culinari. Avevo in frigo tre banane che ormai erano diventate molto moooolto mature, e ho deciso di utilizzarle …

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Spaghetti con le vongole

aishadoc 29 Maggio 2016

Gli spaghetti (od anche le linguine) con le vongole sono un piatto tipico della tradizione napoletana. Ne esistono ormai mille varianti diverse, quella che vi propongo oggi è la ricetta …

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Pasta alla siciliana senza lattosio

aishadoc 25 Maggio 2016

Oggi vi propongo un piatto che di dietetico non ha molto, ma è uno dei miei piatti “domenicali” preferiti, quelli che ti ricordano l’infanzia, quelli che tua madre ti prepara …

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Gocciole fatte in casa senza lattosio

aishadoc 22 Maggio 2016

Le Gocciole sono un altro dei miei successi home made senza lattosio. La ricetta mi è stata data da una mia amica, e prevedeva cioccolato bianco ed un pò di cacao amaro …

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muffins yogurt arancia senza uova lattosio

Muffins allo yogurt aromatizzati all’arancia senza uova senza lattosio

aishadoc 15 Maggio 2016

Domenica mattina, quando non lavoro, vuol dire coccola. E cosa c’è di meglio di muffins appena sfornati morbidissimi, profumatissimi e leggerissimi? (magari da gustare ancora comodamente a letto insieme a …

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Torta salata ai carciofini senza lattosio

aishadoc 12 Maggio 2016

Le torte salate qui a Genova sono un vero must, ma al solito richiedono tempo e pazienza… e noi ne abbiamo? Direi di no! Questa ricettina l’avevo vista tempo fa …

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Buona festa della mamma!

aishadoc 8 Maggio 2016

Domenica, festa della mamma, quale miglior pretesto per mettersi a pasticciare in cucina? E allora eccovi di seguito un pò di idee per dei dolcetti veloci e non, ma tutti …

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Risotto piselli e curcuma senza lattosio

aishadoc 4 Maggio 2016

Continuiamo ad onorare il 2016, anno dei legumi, con un bel risottino ai piselli, miei legumi preferiti. Questo risottino è un concentrato di proprietà salutari e di bontà: le proteine dei …

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Macine Mulino Bianco fatte in casa senza lattosio

aishadoc 1 Maggio 2016

La mia ricetta delle Macine Mulino Bianco homemade risale al periodo in cui la Mulino Bianco decise di pubblicare le ricette dei propri biscotti sulla confezione degli stessi. Francamente non ricordo …

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Pizzette di melanzane senza lattosio

aishadoc 27 aprile 2016

Le pizzette di melanzane sono una ricettina davvero dolce e sfiziosa ideale da preparare sia come antipasto che come contorno. Iniziata la stagione delle melanzane non le faccio mai mancare …

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plumcake agli agrumi senza uova senza lattosio

Plumcake soffice al profumo di agrumi senza lattosio senza uova

aishadoc 24 aprile 2016

Questo plumcake è una nuvola di bontà che rimane soffice per molti giorni! E’ un veloce esperimento improvvisato per la colazione per i miei genitori in arrivo, ed è risultato …

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Melanzane a funghetto

aishadoc 20 aprile 2016

Le melanzane a funghetto, meglio conosciute come le “mulignane a fungitiello“, sono un contorno tipico della tradizione napoletana, uno tra i miei preferiti. Sono ideali da mangiare come contorno sia …

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Linguine al sugo di gallinella

aishadoc 17 aprile 2016

Questo fine settimana ero stroncata dall’influenza, e viso che c’erano i miei genitori in visita a Genova, mio marito si è messo ai fornelli con un piatto che gli viene …

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Vellutata di asparagi senza lattosio – ricetta Bimby

aishadoc 13 aprile 2016

C’è stato un periodo l’inverno scorso, che mi è presa la fissa delle vellutate: riducevo in crema qualsiasi cosa mi passasse sotto le mani! Tra le mie preferite c’è sempre …

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Rose di mele e pasta sfoglia

aishadoc 10 aprile 2016

Quella delle rose di mele e pasta sfoglia è una ricettina tanto facile quanto veloce che spopola sul web. E visto che avevo un rotolo di pasta sfoglia in frigo …

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Trota salmonata alle erbe aromatiche

aishadoc 6 aprile 2016

La trota salmonata alle erbe è un piatto superveloce e superleggero che amo preparare per una cenetta sprint quando non ho tempo per elaborati manicaretti ma non voglio rinunciare ad …

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Spaghetti con le acciughe

aishadoc 3 aprile 2016

Gli spaghetti con le acciughe sono un piatto semplicissimo e gustoso, mio marito lo adora! E’ un primo piatto velocissimo, ottima soluzione specie per gli ospiti improvvisati: tutto quello che …

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