La mia cucina senza lattosio

Risotto agli edamame e frutta secca

aishadoc 23 settembre 2018

I legumi sono un concentrato di salute, e per questo non mancano mai sulla mia tavola. Ricchi di fibre e di sali minerali, andrebbero consumati quattro volte a settimana, e …

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Plumcake allo yogurt banana e cioccolato – senza lattosio senza uova

aishadoc 16 settembre 2018

La colazione è il pasto più importante della giornata, guai a risolverla con un caffè! Ci da l’energia giusta per affrontare la mattinata, e ci da il giusto equilibrio per …

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Vellutata di ceci e carote – senza lattosio

aishadoc 2 settembre 2018

In famiglia cerco di portare in tavola una dieta bilanciata che preveda varietà di colori e di macronutrienti. Spesso il poco tempo che ho a disposizione (e anche la stanchezza …

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fagottini di pasta sfoglia senza lattosio

Fagottini dolci di pasta sfoglia – senza lattosio

aishadoc 26 agosto 2018

Un dolce veloce, buono e scenografico, ideale per colazione o merenda, senza lattosio e con pochi zuccheri.

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Biscotti ai fichi freschi – Settembrini Mulino Bianco homemade – ricetta veloce senza lattosio

aishadoc 19 agosto 2018

Chi ricorda i Settembrini del Mulino Bianco? Sono dei biscotti di frolla morbidissimi e friabili con un ripieno di composta di fichi… buonissimi! Sono purtroppo però fuori produzione. E’ stata …

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Ghiaccioli allo yogurt fatti in casa – senza lattosio

aishadoc 12 agosto 2018

Quando il caldo impazza fare merenda è sempre un’impresa! Importante è idratarsi evitando cibi troppo zuccherati. L’ideale è sempre ricorrere alla frutta fresca, od anche un gelato alla frutta, ipotesi …

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linguine salmone pistacchi senza lattosio

Linguine salmone pistacchi e pinoli – senza lattosio

aishadoc 5 agosto 2018

D’estate l’idea di mettermi ai fornelli non mi entusiasma, anche il senso di fame cala, e prediligo cibi freschi, veloci e facili da preparare, meglio se non richiedono cottura!!! A …

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Frappè alla fragola e mandorle

aishadoc 29 luglio 2018

Con questo caldo continuo a sperimentare ricette liquide e, brancolando ancora nelle sottili differenze tra frappè, frullato e smoothie, apro il frigo e creo. Quel che ho capito alla fin …

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Smoothie caffe, cioccolato, mandorle e avena senza lattosio

aishadoc 22 luglio 2018

Quando l’estate esplode spesso ci si sente fiacchi e spossati. Il caldo abbatte soprattutto quelli come me che soffrono di pressione bassa. Erroneamente si ha la convinzione di dover prendere …

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Torta oreo senza lattosio

aishadoc 15 luglio 2018

A volte, come potete ben vedere da alcune mie ricette, la filosofia del “mangiare sano” viene messa per un attimo in stand by per lasciar spazio a quel che io …

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Riso alla cantonese

aishadoc 8 luglio 2018

Voglia di un piatto estivo veloce da preparare e semplice da eseguire? Perchè non far ricorso alla cucina cinese? L’altra sera avevo ben 12 persone a cena, il caldo impazzava …

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Fagottini di pasta sfoglia formaggio e zucchine

aishadoc 1 luglio 2018

E’ scoppiato il caldo e, ad estate finalmente iniziata, prende la voglia di serate all’aria aperta in compagnia. Che sia per un aperitivo o per un antipasto, la pasta sfoglia …

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Orecchiette con sugo di pomodori secchi e olive

aishadoc 24 giugno 2018

Anche quest’anno LaMiaCucinaSenzaLattosio sarà presente al Lactose Free Expo come blogger ufficiale, ed anche quest’anno intorno all’Expo ruotano le iniziative delle molte aziende che vi partecipano. La prima a cui …

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Torta salata asparagi e jocca

aishadoc 27 Maggio 2018

In questo periodo, non vi so spiegare perchè, mio marito è in fissa con gli asparagi. A dispetto di ogni regola proposta di variare il più possibile le verdure in …

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Ho provato per voi: cameo Muu Muu senza lattosio

aishadoc 23 Maggio 2018

Vi siete mai imbattuti nella mucca Muu Muu? A parte visualizzarla nella mia testa ogni volta che mi viene in mente la canzoncina dello spot pubblicitario, la mascotte della merenda …

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Asparagi alla milanese

aishadoc 20 Maggio 2018

Gli asparagi alla milanese sono un piatto tipico lombardo che si realizza con uno degli accostamenti più frequenti della cucina italiana: asparagi con le uova. Non conoscevo questa combinazione fin …

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Ho provato per voi: Ciobar crema senza lattosio

aishadoc 14 Maggio 2018

L’estate si avvicina sempre di più, il caldo impazza e la voglia di merende fresche è sempre più forte. Da quest’anno cameo, azienda alimentare leader nella produzione di torte, pizze …

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Spaghetti bottarga e fiori di zucca

aishadoc 13 Maggio 2018

Avete mai provato la bottarga? La bottarga è un prodotto alimentare costituito dalle uova di Cefalo (o di muggine) o di Tonno, salate ed essiccate ancora nella sacca ovarica. L’abbiamo conosciuta a cena da un …

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lactosefreeexpo la mia cucina senza lattosio blogger ufficiale

Lactose Free Expo 2018 Blog Friend

aishadoc 10 Maggio 2018

Avete mai sentito parlare del Lactose Free Expo? E’ il primo e unico salone internazionale dedicato interamente al mercato e ai prodotti senza lattosio. In concomitanza con il Gluten Free Expo …

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Crostata cioccolato e pere

aishadoc 6 Maggio 2018

Con l’arrivo della primavera, non vi so spiegare perchè, mi vien voglia di crostate! Avevamo invitato a casa un pò di amici per merenda e allora ho dato sfogo alla …

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