La mia cucina senza lattosio

Patè di pomodori secchi e capperi

aishadoc 22 novembre 2015

Il patè di pomodori secchi e capperi è un’idea gustosa e salutare per un antipasto, da servire su bruschette, gallette o crostini o anche come accompagnamento ai formaggi (in alternativa …

Continua a leggere "Patè di pomodori secchi e capperi"

Pollo uva e melograno

aishadoc 19 novembre 2015

una ricetta ideale sia per Natale che Capodanno

Continua a leggere "Pollo uva e melograno"

Torta caffè e cioccolato senza uova senza lattosio

aishadoc 15 novembre 2015

La torta caffè e gocce di cioccolato è una torta sofficissima e profumatissima, leggera e gustosa, adatta a colazione, merenda o per quando prende la voglia di buono. Senza uova …

Continua a leggere "Torta caffè e cioccolato senza uova senza lattosio"

Pollo al curry

aishadoc 11 novembre 2015

Il pollo al curry è un piatto indiano semplice e goloso per quando prende la voglia di speziato. Ideale come piatto unico accompagnato da riso basmati o pilaf (io uso …

Continua a leggere "Pollo al curry"

Cornetti di pasta sfoglia senza lattosio

aishadoc 8 novembre 2015

I cornetti di pasta sfoglia sono la ricetta dolce più veloce che ci sia! Ideali per quando ci prende l’improvvisa voglia di buono o quando arriva un ospite improvviso e …

Continua a leggere "Cornetti di pasta sfoglia senza lattosio"

Cavoletti di bruxelles gratinati con besciamella senza lattosio

aishadoc 4 novembre 2015

I cavoletti di Bruxelles sono una vera bomba di antiossidanti, ed io li associo da sempre alla lotta contro il tumore. In realtà li ho assaggiati per la prima volta …

Continua a leggere "Cavoletti di bruxelles gratinati con besciamella senza lattosio"

Dilemma carne rossa: facciamo chiarezza! Il parere del medico (ovvero il mio)

aishadoc 31 ottobre 2015

In genere me ne sto in disparte, non amo imporre le mie opinioni, preferisco fare (o ricevere) informazioni, pure, dirette, con fonti attendibili e senza coloriture inutili: c’è stato il …

Continua a leggere "Dilemma carne rossa: facciamo chiarezza! Il parere del medico (ovvero il mio)"

Pasta broccoli e noci

aishadoc 28 ottobre 2015

Voglia di un primo piatto sano e gustoso? Detto fatto! Pasta broccoli e noci è un primo veloce da preparare che associa ai benefici dei broccoli a quelli della frutta …

Continua a leggere "Pasta broccoli e noci"

Torta caprese senza lattosio con e senza uova

aishadoc 25 ottobre 2015

La torta caprese è un dolce tipico campano, originario dell’isola di Capri, a base di mandorle e cioccolato. La ricetta originale non prevede l’uso di farina, quindi è una torta …

Continua a leggere "Torta caprese senza lattosio con e senza uova"

zucca e patate al forno

aishadoc 23 ottobre 2015

La zucca con le patate al forno è un piatto supersemplice e superleggero, adatto a queste fredde sere di Ottobre, e che si sposa benissimo sia con i piatti a …

Continua a leggere "zucca e patate al forno"

Banane fantasma e zucche di mandarino, ricette di Halloween

aishadoc 20 ottobre 2015

Si avvicina la Festa di Halloween, e i bambini impazzano per zombie, fantasmini, ragnetti, zucche finte, travestimenti e soprattutto… dolciumi! Le banane fantasma e le zucche di mandarino sono una …

Continua a leggere "Banane fantasma e zucche di mandarino, ricette di Halloween"

Muffin cioccolato e bacche di goji senza uova senza lattosio

aishadoc 18 ottobre 2015

I muffins al cioccolato e bacche di goji sono un dolcetto veloce, buono e sano per chi ha voglia di una colazione o di una merenda cioccolattosa al punto giusto …

Continua a leggere "Muffin cioccolato e bacche di goji senza uova senza lattosio"

Peperoni in agrodolce, ricetta Bimby

aishadoc 14 ottobre 2015

I peperoni in agrodolce sono una ricetta che adoro. Non uso quasi mai il Bimby per cucinare, per me è più un elletrodomestico multiuso, preferisco dedicare alle mie ricette tutti …

Continua a leggere "Peperoni in agrodolce, ricetta Bimby"

muffin integrali gocce cioccolato senza uova

Muffin integrali con gocce di cioccolato senza uova senza lattosio

aishadoc 11 ottobre 2015

Un dolcetto pratico, veloce, goloso, semplice da preparare e soprattutto sano e leggero? Il muffin, che domande! Ormai lo avrete capito, sono muffin dipendente e, vi dirò, quest’estate mi sono …

Continua a leggere "Muffin integrali con gocce di cioccolato senza uova senza lattosio"

Pennette verza pomodorini e mandorle

aishadoc 8 ottobre 2015

Se l’estate mi fa pensare alla frutta, l’autunno mi riporta alla mente verdure e legumi, e i pasti caldi che ti coccolano dopo una fredda giornata di lavoro. Oggi vi …

Continua a leggere "Pennette verza pomodorini e mandorle"

Cioccolata calda senza lattosio fatta in casa

aishadoc 4 ottobre 2015

In settimana, almeno qui a Genova, è decisamente arrivato l’Autunno. Il primo giorno di freddo sono tornata a casa dal lavoro con la voglia di qualcosa di caldo, coccoloso e …

Continua a leggere "Cioccolata calda senza lattosio fatta in casa"

Torta in tazza senza uova senza lattosio

aishadoc 27 settembre 2015

Volete una ricetta golosa, leggera, divertente e soprattutto velocissima da preparare? Detto fatto: la torta in tazza! L’unica cosa che vi occorre per questa ricettina è una tazza MUG, ossia …

Continua a leggere "Torta in tazza senza uova senza lattosio"

Chips di zucchine al forno

aishadoc 20 settembre 2015

Stanchi del solito fritto e delle solite patatine? In cerca di un’idea carina per far mangiare le verdure ai vostri piccoli? Le chips di zucchine sono la risposta! E’ tempo …

Continua a leggere "Chips di zucchine al forno"

Pollo alla cubana

aishadoc 16 settembre 2015

Cuba è uno dei viaggi che più mi è rimasto nel cuore, per tanti motivi: è stato il primo viaggio che mio marito ed io ci siamo concessi dopo un …

Continua a leggere "Pollo alla cubana"

Peperonata “alla Lina”

aishadoc 13 settembre 2015

La ricetta di oggi non ha nulla di leggero. Potrei stare qui ad elencarvi le proprietà del peperone ma stavolta non lo farò perchè sono altri i motivi per cui …

Continua a leggere "Peperonata “alla Lina”"