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La mia cucina senza lattosio

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colomba vegana

Colomba senza lattosio, senza uova

aishadoc 27 marzo 2015

Una colomba buona come quella "normale" ma assolutamente light perchè vegana!

Continua a leggere "Colomba senza lattosio, senza uova"

spaghetti

Spaghetti con pomodori, uvetta e pinoli

aishadoc 25 marzo 2015

Come ho già avuto modo di dirvi, l’uva passa per me è una droga: la mangerei in ogni dove e in ogni modo. Devo ammettere che a non tutti piace …

Continua a leggere "Spaghetti con pomodori, uvetta e pinoli"

crema senza lattosio

Bicchieri di crema pasticcera e nocciole senza uova senza lattosio

aishadoc 21 marzo 2015

Un dolcetto al cucchiaio veloce fresco e sano per inaugurare l’arrivo della Primavera? Si può fare!!! A volte le ricette più buone nascono per caso, da improvvisazioni dell’ultimo momento, proprio …

Continua a leggere "Bicchieri di crema pasticcera e nocciole senza uova senza lattosio"

orata in crosta di sale

Orata in crosta di sale, ricetta semplice senza lattosio

aishadoc 19 marzo 2015

Cosa cucino per la festa del papà? Dolciumi a parte una bella cenetta a base di pesce è sempre gradita (un regalo oltre che una coccola è anche prendermi cura …

Continua a leggere "Orata in crosta di sale, ricetta semplice senza lattosio"

salsa noci senza lattosio

Salsa alle noci senza lattosio, ricetta veloce

aishadoc 17 marzo 2015

Ospiti a cena improvvisati, voglia di fare qualcosa di speciale senza avere a disposizione tanto tempo o solo voglia di qualcosa di sano e goloso: la soluzione? Salsa alle noci! …

Continua a leggere "Salsa alle noci senza lattosio, ricetta veloce"

salmone marinato

Salmone marinato, ricetta veloce senza lattosio

aishadoc 14 marzo 2015

Si avvicina la primavera, e con il tepore del tiepido sole arriva la voglia di pranzetti freschi e genuini.

Continua a leggere "Salmone marinato, ricetta veloce senza lattosio"

londra

Londra: vita facile per gli intolleranti!

aishadoc 13 marzo 2015

E’ da secoli che sognavo di andare a Londra (esssi, tra le cose di cui non andare fiera: non c’ero ancora mai stata!). Ed è stata una minivacanza all’altezza delle …

Continua a leggere "Londra: vita facile per gli intolleranti!"

crema senza uova

Crema pasticcera senza lattosio senza uova

aishadoc 11 marzo 2015

Esiste qualcuno al mondo che non hai mai (e sottolineo mai) cucinato la crema pasticcera? (attimo di imbarazzante silenzio in platea). “Io”, rispose lei alzando timidamente la mano prima di …

Continua a leggere "Crema pasticcera senza lattosio senza uova"

polpette soia

Polpette di soia al sugo senza uova senza lattosio

aishadoc 5 marzo 2015

Il 5 marzo per me è un giorno speciale. E’ un giorno di tristi ricordi, ma anche da festeggiare. E’ il giorno in cui sono stata operata, in cui ho perso tanto, ma …

Continua a leggere "Polpette di soia al sugo senza uova senza lattosio"

nepitelle

Nepitelle senza lattosio (senza uova)

aishadoc 28 febbraio 2015

Avete presente quel raptus che vi prende quando d’improvviso sentite lo sfrenato bisogno di qualcosa di dolce?! Si accende nella vostra mente la tipica vignetta del “Mmmm, la mia non …

Continua a leggere "Nepitelle senza lattosio (senza uova)"

legumi

Zuppa di legumi (senza lattosio)

aishadoc 24 febbraio 2015

Ci sono giorni in cui ti svegli con la forza di un leone, e hai talmente tante energie da sentirti di conquistare il mondo. Poi apri la finestra, convinto di …

Continua a leggere "Zuppa di legumi (senza lattosio)"

torta limone senza uova

Torta soffice al limone senza uova e senza lattosio

aishadoc 21 febbraio 2015

Ogni volta che preparo questa torta penso a mia madre: è golosissima di dolci al limone tanto che, anche quando è strapiena dopo un pasto, trova sempre uno spazietto libero …

Continua a leggere "Torta soffice al limone senza uova e senza lattosio"

ciobar

Ciobar fatto in casa (senza lattosio)

aishadoc 19 febbraio 2015

Sin da piccola sono sempre stata cioccolato dipendente, e per me ogni momento è giusto per una bella tazza di cioccolata calda, densa e cremosa. E’ una coccola che mi concedo …

Continua a leggere "Ciobar fatto in casa (senza lattosio)"

sogliola forno

Sogliola al limone al forno (senza lattosio)

aishadoc 17 febbraio 2015

Nel mio immaginario di bimba il pesce è da sempre stata la cosa più complessa da cucinare, ma da quando sono a Genova ho capito che, come dice la nonna …

Continua a leggere "Sogliola al limone al forno (senza lattosio)"

carote

Carote uvetta e pinoli

aishadoc 16 febbraio 2015

In cucina, a mio parere, le cose più difficili da fare sono i contorni. Cucinare le verdure richiede sempre tempo e dedizione, se non altro per pulirle e cuocerle, e …

Continua a leggere "Carote uvetta e pinoli"

chiacchiere senza uova

Chiacchiere di Carnevale senza uova nè burro (senza lattosio) al forno

aishadoc 14 febbraio 2015

Non c'è Carnevale senza Chiacchiere, e allora anche per gli intolleranti o semplicemente per chi vuole concedersi un dolce pur mantenendo la linea: Chiacchiere senza uova nè burro e cotte …

Continua a leggere "Chiacchiere di Carnevale senza uova nè burro (senza lattosio) al forno"

risotto mele speck

Risotto mele e speck senza lattosio

aishadoc 11 febbraio 2015

E come ogni anno, puntuale, arriva San Valentino… c’è chi lo odia, chi lo ama e chi lo ignora… in ogni caso è sempre una buona scusa per una cenetta …

Continua a leggere "Risotto mele e speck senza lattosio"

petto pollo arancia

Petto di pollo arancia e mandorle senza lattosio

aishadoc 9 febbraio 2015

Nella mia cucina i piatti veloci e semplici sono un must, ma cucinare in poco tempo non vuol dire affatto rinunciare al gusto. Il petto di pollo all’arancia è un piatto velocissimo, …

Continua a leggere "Petto di pollo arancia e mandorle senza lattosio"

muffin senza lattosio

Muffin alle noci e mele renette (senza lattosio)

aishadoc 5 febbraio 2015

Le mele renette sono un prodotto tipico delle regioni dell’Italia Settentrionale. Sono raccolte verso Settembre/Ottobre per poi essere conservate fino a primavera inoltrata. La loro consistenza burrosa le rende ideale …

Continua a leggere "Muffin alle noci e mele renette (senza lattosio)"

quiche zucchine senza uova

Quiche di zucchine senza lattosio, senza uova

aishadoc 2 febbraio 2015

Quella che vi propongo oggi è una ricetta che viene da un’improvvisazione. Mio marito adora la quiche di zucchine, una sera avevo voglia di mangiarla anche io e mi son …

Continua a leggere "Quiche di zucchine senza lattosio, senza uova"

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