La mia cucina senza lattosio

Polpette di soia al sugo senza uova senza lattosio

aishadoc 5 marzo 2015

Il 5 marzo per me è un giorno speciale. E’ un giorno di tristi ricordi, ma anche da festeggiare. E’ il giorno in cui sono stata operata, in cui ho perso tanto, ma …

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Nepitelle senza lattosio (senza uova)

aishadoc 28 febbraio 2015

Avete presente quel raptus che vi prende quando d’improvviso sentite lo sfrenato bisogno di qualcosa di dolce?! Si accende nella vostra mente la tipica vignetta del “Mmmm, la mia non …

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Zuppa di legumi (senza lattosio)

aishadoc 24 febbraio 2015

Ci sono giorni in cui ti svegli con la forza di un leone, e hai talmente tante energie da sentirti di conquistare il mondo. Poi apri la finestra, convinto di …

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Torta soffice al limone senza uova e senza lattosio

aishadoc 21 febbraio 2015

Ogni volta che preparo questa torta penso a mia madre: è golosissima di dolci al limone tanto che, anche quando è strapiena dopo un pasto, trova sempre uno spazietto libero …

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Ciobar fatto in casa (senza lattosio)

aishadoc 19 febbraio 2015

Sin da piccola sono sempre stata cioccolato dipendente, e per me ogni momento è giusto per una bella tazza di cioccolata calda, densa e cremosa. E’ una coccola che mi concedo …

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Sogliola al limone al forno (senza lattosio)

aishadoc 17 febbraio 2015

Nel mio immaginario di bimba il pesce è da sempre stata la cosa più complessa da cucinare, ma da quando sono a Genova ho capito che, come dice la nonna …

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Carote uvetta e pinoli

aishadoc 16 febbraio 2015

In cucina, a mio parere, le cose più difficili da fare sono i contorni. Cucinare le verdure richiede sempre tempo e dedizione, se non altro per pulirle e cuocerle, e …

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Chiacchiere di Carnevale senza uova nè burro (senza lattosio) al forno

aishadoc 14 febbraio 2015

Non c'è Carnevale senza Chiacchiere, e allora anche per gli intolleranti o semplicemente per chi vuole concedersi un dolce pur mantenendo la linea: Chiacchiere senza uova nè burro e cotte …

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Risotto mele e speck senza lattosio

aishadoc 11 febbraio 2015

E come ogni anno, puntuale, arriva San Valentino… c’è chi lo odia, chi lo ama e chi lo ignora… in ogni caso è sempre una buona scusa per una cenetta …

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Petto di pollo arancia e mandorle senza lattosio

aishadoc 9 febbraio 2015

Nella mia cucina i piatti veloci e semplici sono un must, ma cucinare in poco tempo non vuol dire affatto rinunciare al gusto. Il petto di pollo all’arancia è un piatto velocissimo, …

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Muffin alle noci e mele renette (senza lattosio)

aishadoc 5 febbraio 2015

Le mele renette sono un prodotto tipico delle regioni dell’Italia Settentrionale. Sono raccolte verso Settembre/Ottobre per poi essere conservate fino a primavera inoltrata. La loro consistenza burrosa le rende ideale …

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Quiche di zucchine senza lattosio, senza uova

aishadoc 2 febbraio 2015

Quella che vi propongo oggi è una ricetta che viene da un’improvvisazione. Mio marito adora la quiche di zucchine, una sera avevo voglia di mangiarla anche io e mi son …

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Torta al cioccolato senza uova senza lattosio

aishadoc 31 gennaio 2015

Una torta al cioccolato senza uova, burro nè latte ma cioccolattosa al punto giusto da non avere nulla da invidiare alle torte tradizionali: buona, soffice e soprattutto... light!

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Ciao a tutti!

aishadoc 28 gennaio 2015

Ciao a tutti, mi chiamo Lea, ho 34 anni e sono un Medico Anestesista/Rianimatore con un Master in Formazione in Nutrizione Umana. Napoletana di origine, mi sono trasferita a Genova, …

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