La mia cucina senza lattosio

Colomba senza lattosio, senza uova

aishadoc 27 marzo 2015

Una colomba buona come quella "normale" ma assolutamente light perchè vegana!

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Spaghetti con pomodori, uvetta e pinoli

aishadoc 25 marzo 2015

Come ho già avuto modo di dirvi, l’uva passa per me è una droga: la mangerei in ogni dove e in ogni modo. Devo ammettere che a non tutti piace …

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Bicchieri di crema pasticcera e nocciole senza uova senza lattosio

aishadoc 21 marzo 2015

Un dolcetto al cucchiaio veloce fresco e sano per inaugurare l’arrivo della Primavera? Si può fare!!! A volte le ricette più buone nascono per caso, da improvvisazioni dell’ultimo momento, proprio …

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Orata in crosta di sale, ricetta semplice senza lattosio

aishadoc 19 marzo 2015

Cosa cucino per la festa del papà? Dolciumi a parte una bella cenetta a base di pesce è sempre gradita (un regalo oltre che una coccola è anche prendermi cura …

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Salsa alle noci senza lattosio, ricetta veloce

aishadoc 17 marzo 2015

Ospiti a cena improvvisati, voglia di fare qualcosa di speciale senza avere a disposizione tanto tempo o solo voglia di qualcosa di sano e goloso: la soluzione? Salsa alle noci! …

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Salmone marinato, ricetta veloce senza lattosio

aishadoc 14 marzo 2015

Si avvicina la primavera, e con il tepore del tiepido sole arriva la voglia di pranzetti freschi e genuini.

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Londra: vita facile per gli intolleranti!

aishadoc 13 marzo 2015

E’ da secoli che sognavo di andare a Londra (esssi, tra le cose di cui non andare fiera: non c’ero ancora mai stata!). Ed è stata una minivacanza all’altezza delle …

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Crema pasticcera senza lattosio senza uova

aishadoc 11 marzo 2015

Esiste qualcuno al mondo che non hai mai (e sottolineo mai) cucinato la crema pasticcera? (attimo di imbarazzante silenzio in platea). “Io”, rispose lei alzando timidamente la mano prima di …

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Polpette di soia al sugo senza uova senza lattosio

aishadoc 5 marzo 2015

Il 5 marzo per me è un giorno speciale. E’ un giorno di tristi ricordi, ma anche da festeggiare. E’ il giorno in cui sono stata operata, in cui ho perso tanto, ma …

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Nepitelle senza lattosio (senza uova)

aishadoc 28 febbraio 2015

Avete presente quel raptus che vi prende quando d’improvviso sentite lo sfrenato bisogno di qualcosa di dolce?! Si accende nella vostra mente la tipica vignetta del “Mmmm, la mia non …

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Zuppa di legumi (senza lattosio)

aishadoc 24 febbraio 2015

Ci sono giorni in cui ti svegli con la forza di un leone, e hai talmente tante energie da sentirti di conquistare il mondo. Poi apri la finestra, convinto di …

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Torta soffice al limone senza uova e senza lattosio

aishadoc 21 febbraio 2015

Ogni volta che preparo questa torta penso a mia madre: è golosissima di dolci al limone tanto che, anche quando è strapiena dopo un pasto, trova sempre uno spazietto libero …

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Ciobar fatto in casa (senza lattosio)

aishadoc 19 febbraio 2015

Sin da piccola sono sempre stata cioccolato dipendente, e per me ogni momento è giusto per una bella tazza di cioccolata calda, densa e cremosa. E’ una coccola che mi concedo …

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Sogliola al limone al forno (senza lattosio)

aishadoc 17 febbraio 2015

Nel mio immaginario di bimba il pesce è da sempre stata la cosa più complessa da cucinare, ma da quando sono a Genova ho capito che, come dice la nonna …

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Carote uvetta e pinoli

aishadoc 16 febbraio 2015

In cucina, a mio parere, le cose più difficili da fare sono i contorni. Cucinare le verdure richiede sempre tempo e dedizione, se non altro per pulirle e cuocerle, e …

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Chiacchiere di Carnevale senza uova nè burro (senza lattosio) al forno

aishadoc 14 febbraio 2015

Non c'è Carnevale senza Chiacchiere, e allora anche per gli intolleranti o semplicemente per chi vuole concedersi un dolce pur mantenendo la linea: Chiacchiere senza uova nè burro e cotte …

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Risotto mele e speck senza lattosio

aishadoc 11 febbraio 2015

E come ogni anno, puntuale, arriva San Valentino… c’è chi lo odia, chi lo ama e chi lo ignora… in ogni caso è sempre una buona scusa per una cenetta …

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Petto di pollo arancia e mandorle senza lattosio

aishadoc 9 febbraio 2015

Nella mia cucina i piatti veloci e semplici sono un must, ma cucinare in poco tempo non vuol dire affatto rinunciare al gusto. Il petto di pollo all’arancia è un piatto velocissimo, …

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Muffin alle noci e mele renette (senza lattosio)

aishadoc 5 febbraio 2015

Le mele renette sono un prodotto tipico delle regioni dell’Italia Settentrionale. Sono raccolte verso Settembre/Ottobre per poi essere conservate fino a primavera inoltrata. La loro consistenza burrosa le rende ideale …

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Quiche di zucchine senza lattosio, senza uova

aishadoc 2 febbraio 2015

Quella che vi propongo oggi è una ricetta che viene da un’improvvisazione. Mio marito adora la quiche di zucchine, una sera avevo voglia di mangiarla anche io e mi son …

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