La mia cucina senza lattosio

Burro di mandorle

aishadoc 31 Maggio 2015

Inutile mentire a se stessi: quando siamo sotto stress o semplicemente tristi/arrabbiati il nostro organismo vuole zuccheri, vuole golosità, vuole porcate ma di quelle serie, e in genere, ahimè, più …

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Polpette quinoa e lenticchie al forno (senza uova)

aishadoc 27 Maggio 2015

Continua il feroce periodo lavoro-impegnivitaprivata, le ore di sonno diminuiscono, il caldo impazza e sempre meno è il tempo per organizzare pasti decenti. Le opzioni per la sopravvivenza rimangono due: o …

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Pesto genovese senza lattosio

aishadoc 24 Maggio 2015

A grande richiesta oggi vi svelo la ricetta di famiglia del pesto ligure in versione senza lattosio, e cose doverose da raccontarvi ne ho un pò! Il pesto genovese è …

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Frittata di carciofi al forno senza uova, senza lattosio

aishadoc 20 Maggio 2015

I più sono convinti che per una buona frittata l’ingrediente principe siano le uova. Ma non è così! La farifrittata di carciofi è una frittata fatta senza le uova, a …

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Maionese senza uova senza lattosio

aishadoc 17 Maggio 2015

A mio parere il mondo intero può essere diviso in due categorie: gli amanti del ketchup e gli amanti della maionese: avete mai visto al pub qualcuno mettere entrambe le …

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Insalata di riso venere e tonno

aishadoc 13 Maggio 2015

Con l’arrivo del caldo mangiare un primo diventa sempre più difficile, specie per me che patisco l’afa in una maniera terribile e mi si chiude lo stomaco. Il rimedio migliore …

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Plumcake fragole e limone senza lattosio uova burro

aishadoc 9 Maggio 2015

Domani è la festa della mamma, e quale migliore modo di farle gli auguri con un dolce buono e sano preparato con le nostre manine? Quando devo fare un regalo …

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Carciofi alla romana… a modo mio!

aishadoc 6 Maggio 2015

IL carciofo è uno dei miei ortaggi preferiti, adoro il suo retrogusto particolarissimo, e adoro le sue mille proprietà: ricco di fibre, regolarizza il transito intestinale, è una buona fonte di …

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Muffin carote e mandorle senza uova senza lattosio

aishadoc 3 Maggio 2015

Ormai è scientificamente dimostrato, per la legge degli opposti, che se c’è il sole durante tutta la settimana, nel fine settimana il tempo sarà brutto! E in questo clima uggioso …

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Sardine alle erbe aromatiche (senza lattosio)

aishadoc 29 aprile 2015

Se anche la vostra parola d’ordine è semplicità, questa è la ricettina che fa per voi: rapidissima e del tutto salutare. Le sardine, infatti, rientrano in quelli che ormai vengono …

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Torta alle fragole senza lattosio senza uova nè burro

aishadoc 26 aprile 2015

E’ finalmente arrivata la stagione delle fragole, e per me è un delirio di bontà colore e salute: ne sono golosissima! E allora: quale migliore scusa per preparare un dolce …

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Pesto di fave (Marò) senza lattosio

aishadoc 22 aprile 2015

Ed eccoci alla prima delle “ricette della tradizione”… Con l’arrivo del caldo comincia la voglia di piatti freschi, leggeri e dal sapore delicato e questa è la ricetta ideale per …

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Muffin allo yogurt senza lattosio uova burro

aishadoc 18 aprile 2015

Dopo le feste si sente spesso la necessità di smaltire tutte le calorie ingurgitate nei giorni precedenti, ma questo non vuol dire non potersi concedere un dolcetto veloce e light, …

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Pane integrale

aishadoc 13 aprile 2015

Come ho già avuto modo di raccontarvi, a casa nostra non è fine settimana se non si impasta. Il pane, in particolar modo, è diventata ormai un’abitudine settimanale. A chi …

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Cioccolatini ripieni alle nocciole senza lattosio fatti in casa

aishadoc 10 aprile 2015

Un modo semplice e divertente per smaltire gli avanzi di cioccolato che inevitabilmente si accumulano nel periodo di Pasqua? Semplice: cioccolatini senza lattosio fatti in casa! Ormai a casa mia …

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Carote ai semi di lino

aishadoc 7 aprile 2015

Un contornino semplice ma veramente semplice? Di quelli sani e belli (no, vi prego non guardate le mie foto che non rendono mai giustizia al vero risultato) che fanno un figurone …

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Crema al mascarpone senza uova senza lattosio

aishadoc 4 aprile 2015

Credo capiti a tutti… ma… mi prendono all’improvviso dei raptus… che non riesco a controllare… che…. “non è più fame, è voglia di qualcosa di buono!”. Fortunatamente mi capita di …

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Filetti di tonno alle mandorle senza lattosio

aishadoc 2 aprile 2015

Ci sono delle ricette tanto semplici quanto buone, che quando le ritrovi al ristorante pensi chissà quale lavoro sopraffino ci sia dietro, invece poi scopri che ci vuole più a …

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Ragù di soia senza lattosio

aishadoc 31 marzo 2015

Si avvicina Pasqua, abbondano ricette deliziose diverse per ogni regione e… aumentano le calorie! E allora perchè non provare a rendere i cibi più sani senza perderci in gusto? Ogni …

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Pizza integrale senza lattosio

aishadoc 29 marzo 2015

A casa nostra non è fine settimana se non si impasta! Che siano dolci, pizze, pane, pasta fatta in casa, lievitati e non, bisogna sporcare cucina e stoviglie per poi …

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